Łatwy zwrot towaru Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz odstąpić od umowy bez podania przyczyny. Pokaż szczegóły 14 dni na odstąpienie od umowy Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny. Bez stresu i obawDzięki integracji naszego sklepu z tanimi zwrotami Poczty Polskiej kupujesz bez stresu i obaw, że zwrot zakupionego towaru będzie kreator zwrotówWszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki LUB ODBIERZ W NASZYM SKLEPIE Możesz sprawdzić czy towar dostępny jest w sklepie od ręki lub zamówić go przez Internet i odebrać w sklepie. Sprawdź dostępność Japoński ryż do sushi Akitakomachi 2kg Ryż Akitakomachi to oryginalny, uprawiany w Japonii, okrągłoziarnisty ryż, szczególnie polecany do sushi oraz typowych dań tej kuchni. Japonia jest kolebką ryżu kleistego. Akitakomachi to obok Koshikari najbardziej popularny ryż używany do sushi. Ryż ten posiada lepką, jędrną teksturę, jest puszysty, pachnący i utrzymuje odpowiednią wilgotność. Cechy te sprawiają, że jest on idealnym, wysokogatunkowym ryżem do przyrządzania sushi. Nie ulega wątpliwości, że Japonia to kraj szczególny pod względem kultury i jakości spożywanych potraw. Zdrowa, lekkostrawna dieta z nieprzetworzonych produktów to znak firmowy samurajów. To właśnie populacja tego kraju dożywa w szczęściu i zdrowiu stu i więcej lat. Badania naukowców dowodzą, że za stan ten odpowiada wiele składników codziennej diety, jednak w samym centrum znajdują się on – ryż. To jak ważnym elementem diety Japończyków jest ryż świadczy chociażby fakt, że występuje - wraz z zupą - praktycznie w każdym codziennym posiłku. Czy Japonia to kraj idealny do uprawy ryżu? Gorące, wilgotne lata oraz śnieżne zimy idealnie wpływają na jakość tego zboża. Oprócz warunków klimatycznych, bardzo ważnymi elementami w uprawie są: żyzna gleba, czysta i miękka woda, rozwój techniczny pozwalający na usprawnienie procesu sadzenia i zbiorów, tradycyjna – organiczna uprawa oraz serce i ogrom pracy rolników wkładany w każde źdźbło rośliny. Ze względu na ograniczenia terytorialne, rząd japoński coraz częściej zleca produkcję ryżu poza obszarem kraju. Popularne odmiany uprawiane są na Tajwanie, w Korei Południowej czy Chinach. Akitakomachi to wyselekcjonowana w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku odmiana ryżu, uprawiana w prefekturze Akita w północnej części wyspy Honsiu. Jest to najwyższej jakości, oryginalny ryż pochodzenia czysto japońskiego. Charakterystycznymi dla obrazu Japonii są tarasy ryżowe umiejscowione na zboczach gór. Czysta, miękka woda spływając z górskich potoków bezpośrednio je nawadnia, spełniając zarazem jeden z najważniejszych czynników przy uprawie ryżu. Uprawa Akitakomachi wpisuję się w ten krajobraz i coraz częściej jego hodowla odbywa się w sposób organiczny. Oprócz innowacyjnych rozwiązań pozwalających na szybsze i doskonalsze zbiory (dla Japończyka liczy się każde ziarno) plantatorzy starając się zachować równowagę biologiczną ekosystemu, wykorzystują naturalne – tradycyjne metody walki ze szkodnikami np. kaczki aigamo. Ryż Akitakomachi sadzi się wiosną, uprawia latem i zbiera jesienią. Dzięki sezonowości nabiera walorów odżywczych i smakowych. Zawiera szereg dobrze zbilansowanych składników – białko, wapń, witaminy oraz błonnik. Jest lekkostrawny, odżywczy a zarazem niskotłuszczowy i mało kaloryczny. Jego podstawowe cechy idealnie wpisują się w cechy „japońskiej żywności”. Przed przystąpieniem do gotowania, ryż japoński należy oczyścić i moczyć przez 30 min. Ryż kleisty zawiera bardzo dużo skrobi. Aby zachować równowagę po ugotowaniu, ważne jest jego umycie. Należy zatem - podczas mycia - delikatnie ocierać ziarnka ryżu o siebie, aby pozbyć się otrębów, które mogą być połączone z ich powierzchnią. W polskiej tradycji czynność tę nazywa się bruszeniem… może właśnie dlatego Japończycy tak nas lubią, a my lubimy ich sushi :) Przygotowanie ryżu do sushi: - Ryż nie moczony: Stosunek ryżu do wody: 1:1,4 Ryż moczony przez 30 min: 1:1 - Jeśli ryż gotujemy w zwykłym garnku to należy przykryć go pokrywką i gotować na dużym ogniu przez 10 minut. Po tym czasie należy zmniejszyć ogień do minimum i gotować kolejne 20 minut. Następnie wyłączyć ogień i pozostawić na 10 minut. Przygotowanie ryżu do sushi to jedna z najważniejszych czynności. Dla ułatwienia gotowania polecamy garnek do gotowania ryżu. - Ryż przekładamy do miski, najlepiej drewnianej. Dodajemy zaprawę z octu ryżowego - 2 łyżki zaprawy (30ml) na 2 szklanki ugotowanego ryżu ( co odpowiada 1 szklance surowego ryżu. Naturalny japoński ryż odmiany Akitakomachi Termin przydatności do spożycia: min. 8 miesięcy Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Indeks: J00620 Nazwa magazynowa: Ryż Akitakomachi 2kg Nazwa oryginalna: Akitakomachi Rice 2kg Waga brutto (waga do wysyłki): 2,04kg Producent: Shinmei Akafuji Kraj pochodzenia: Korea Dystrybutor: Kuchnie Świata SA Zapytaj o produkt Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia. Pola oznaczone gwiazdką są wymagane

G3Ferrari - Garnek do gotowania ryżu 1,8 LMODEL: G10099Ryż jest doskonałym dodatkiem do potraw, a także podstawą wielu dań. Najlepszy jest idealnie ugotowany - to znaczy nie za miękki, ale też nie za twardy. Garnek do gotowania ryżu pozwala bardzo prosto uzyskać ten właśnie pożądany wsypać produkt, zalać wodą i włączyć urządzenie. Reszta należy do garnka. Kiedy proces gotowania się zakończy, urządzenie automatycznie się wyłączy i przejdzie w tryb podtrzymywania ciepła. Funkcja utrzymywania temperatury przydaje się szczególnie, kiedy z podaniem dania trzeba poczekać chwilę odporna na ciepłoWyjmowany wewnętrzny pojemnik2 funkcje: gotowanie i utrzymywanie ciepłaBezpieczna pokrywka z otworem spustowym paryZabezpieczenie przed przegrzaniem i przed gotowaniem na nóżkiW zestawie miarka i łyżeczkaWkład do gotowania na parzepojemność: max: 700WZasilanie: 220-240V~50HzGwarancja: 24 miesiąceSerwis w Polsce Na przodzie znajdują się lampki kontrolne wskazujące, czy ryż się gotuje czy jest doskonale ugotuje również różne rodzaje kaszy (np. gryczaną, jaglaną czy jęczmienną),a dzięki dodatkowemu wkładowi z tworzywa możemy gotować na pojemnik główny pokryty jest warstwą nieprzywierającą i ma wewnątrz te są niezwykle popularne w Japonii i innych krajach dalekiego wschodu, gdzie ryż jest podstawą kuchni. Fantastycznie wychodzi w nich np. ryż do sushi. Ilość ryżu możliwa do ugotowania:W garnku o pojemności 1,8 litra możemy maksymalnie ugotować:1500 gram ryżu do gram ryżu jaśminowego lub długoziarnistego11380 gram ryżu basmati jędrnego1260 gram ryżu basmati miękkiego996 gram ryżu czerwonego, brązowego, czarnego lub innego z otrębamiWiększość producentów ryżu podaje dokładne proporcje ryżu oraz ilości wody jaką należy podanych wyżej ilości ryżu przyjęliśmy następującą ilość wody:ryż do sushi 1,2 ilości ryżuryż jaśminowy oraz długoziarnisty 1,3 ilości ryżuryż basmati jędrny 1,3 ilości ryżuryż basmati miękki 1,4 ilości ryżuryż z otrębami, brązowy, czerwony lub czarny 1,8 ilości ryżuDla przykładu: chcąc ugotować 1 szklankę ryżu jaśminowego należy do garnka wlać 1,3 szklanki zawiera:garnek elektrycznywyjmowany pojemnik głównywkład do gotowania na parzemiarkęłyżkęinstrukcję obsługi, zawiera:garnek elektrycznywyjmowany pojemnik głównywkład do gotowania na parzemiarkęłyżkęinstrukcję obsługi,opakowanie.

Spis treściGarnek do ryżu sushiRyż do sushiJak gotować ryż do sushi? Ryż jest podstawą właściwie w każdej azjatyckiej kuchni. Idealnie ugotowany wykorzystywany jest w wielu orientalnych potrawach. Jedną z najpopularniejszych kuchni dalekiego wschodu jest kuchnia japońska i sushi, które podbiło serca i podniebienia miłośników zdrowej i smacznej kuchni na całym świecie. Podstawowym składnikiem tego eleganckiego i przepysznego dania jest specjalna odmiana kleistego ryżu, który w połączeniu z glonami nori i surowymi rybami lub warzywami w tempurze stanowi harmonijne danie. Żeby zrobić sushi samemu w domu, warto zaopatrzyć się w garnek do ryżu sushi. Garnek do ryżu sushi Garnek do ryżu sushi to elektryczne urządzenie, które składa się trzech części: Szklanej pokrywki Wewnętrznej miski pokrytej nieprzywieralną powłoką Części zewnętrznej ze stali nierdzewnej, na której znajduje się wyłącznik i kontrolki pracy urządzenia. Garnek do gotowania ryżu sushi może mieć pojemność od 0,6l do 1,5l, przy czym pół kilo ryżu do sushi starczy na zrobienie porcji dla trzech dorosłych osób. W zestawie z garnkiem często dołączona jest plastikowa miarka do odmierzenia ilości ryżu i łyżka. Proporcje wody i ryżu zwykle podane są na opakowaniu i warto się do nich stosować, żeby ryż był idealnie ugotowany. Ryż do sushi Dostępnych jest kilka odmian ryżu do sushi, takich jak na przykład: shinzu lub shinode. Maja one kilka wspólnych, charakterystycznych cech. Typowy ryż dobrze nadający się do tego specyficznego dania to ryż krótkoziarnisty, który po ugotowaniu jest kleisty i ma lekko słodkawy posmak. Oprócz sushi takie odmiany ryżu nadają się także do deserów, puddingów i słodkich potraw. Warto przy zakupie ryżu do sushi zwrócić uwagę na datę ważności, ponieważ najlepszy ryż do zrobienia tej potrawy jest świeży, więc powinien mieć jeszcze długą datę przydatności do spożycia. Większość odmian ryżu nie zawiera glutenu i mogą być one spożywane przez osoby na niego uczulone. Należy jednak pamiętać, że klejący japoński ryż jest tutaj wyjątkiem i może zawierać gluten. Jak gotować ryż do sushi? Zanim ryż trafi do garnka, należy go moczyć i płukać w wodzie przez około 30 minut, a potem odcedzić go na durszlaku. Potem można wsypać ryż do garnka i zalać go odpowiednią ilością wody, w której będzie się gotował. Po ugotowaniu ryż warto przyprawić mieszanką octu ryżowego, cukru i soli zwaną awase-zu. 1-2 łyżek mikstury wystarczy na szklankę ryżu. Ryż trzeba wymieszać delikatnie drewnianą łyżką i przechowywać w misce pod wilgotną, bawełnianą ściereczką, aż do zrobienia potrawy.

Wychodząc naprzeciw licznym pytaniom o urządzenia, których używam w domu – tych pytań jest naprawdę bardzo wiele i są one zróżnicowane, bo pytacie mnie o różne rzeczy, począwszy od patelni, naczyń, tkanin, na urządzeniach kończąc, chciałabym w miarę regularnie dzielić się z Wami moimi refleksjami na ich temat. Od ponad kilkunastu lat mam własną kuchnię, w której przechodziłam fascynacje różnymi niezbędnikami kuchennymi – część z nich jest ze mną cały czas, inne wymieniłam na nowe, a jeszcze innych pozbyłam się bez żalu. Będą to moje osobiste recenzje, podyktowane potrzebą opowiedzenia o tym, czego aktualnie używam. Dziś chciałabym podzielić się z Wami moimi refleksjami na temat garnka do gotowania ryżu. Do jego zakupu przymierzałam się jakieś 10 lat, co jakiś czas zastanawiając się, czy jest mi naprawdę potrzebny. Unikam kupowania urządzeń, których będę używać sporadycznie. Moje gotowanie w dużej mierze opiera się na kaszach, ryżu, roślinach strączkowych. Codziennie gotuję kaszę jaglaną, kilka razy w tygodniu ryż. Od kiedy mam małe dziecko, robię zwykle kilka rzeczy na raz, zdarza mi się też zapomnieć o garnku z kaszą postawionym na gazie. Ughm. Zazwyczaj moje pytania o garnek do gotowania ryżu spotykały się z dwiema reakcjami: ci, którzy go nie mieli mówili mi: a po co ci on? (i tu wymieniali mi proste metody na idealny ryż), gdy tymczasem posiadacze gara twierdzili, że od kiedy go mają, używają go bardzo często. Po poradę poszłam również do Jana P, właściciela poznańskiej La Ruiny i Raju. Ryżu gotują tony, więc chciałam dowiedzieć się u źródła, czy warto. Jan powiedział, że warto i skierował mnie do Bartka, z Czyli Chili, poznańskiego sklepu, który sprzedaje cuda i garnki do gotowania ryżu. Po kilku dniach dostałam garnek i to była miłość od pierwszego wejrzenia. Rozpakowałam go, ugotowałam pierwszą porcję ryżu, a potem kolejne. Garnek, który mam jest nieduży, wielkości średniego, zwykłego garnka, jakich używamy w kuchni. Jego budowa jest bardzo prosta: do miski wsypujemy odmierzoną miarką potrzebną ilość ryżu, dolewamy wody, włączamy przycisk start i tyle. Po ugotowaniu, które trwa różnie, najczęściej ok. 20-30 minut, garnek przełącza się na tryb: ciepło i podtrzymuje temperaturę do czasu, aż go wyłączymy. Jedyny trick polega na dobraniu odpowiedniej ilości wody – wiadomo, że ryż ryżowi nierówny, podobnie jak kasze. Ja, mniej więcej w połowie gotowania, zaglądam do garnka i w razie potrzeby uzupełniam go dodatkową ilością płynu. Do gotowanego ryżu/kaszy dodawałam już i odrobinę tłuszczu (olej kokosowy, masło) i przyprawy (anyż, kardamon, cynamon), gotowałam też ryż z jabłkami – do garnka, razem z ryżem, włożyłam po prostu starte na tarce jabłko. Garnek, oprócz miski, do której wsypujemy ryż i wlewamy wodę, ma szklaną przykrywkę z odprowadzeniem pary oraz miarkę i plastikową łyżkę z wypustkami do mieszania. Ponieważ powierzchnia miski jest teflonowa, nie wolno jej niczym drapać, a ryż/kaszę, przed wsypaniem do niej, należy opłukać pod bieżącą wodą (ja używam do tego celu wody filtrowanej). Jeśli zostanie mi trochę kaszy, to podgrzewam ją w tym urządzeniu, dolewając nieco wody i włączając opcję „gotuj”. Po kilku minutach jest ciepła i gotowa. To, co dla mnie ważne to niewielkie wymiary urządzenia, łatwość obsługi i niezawodność – ryż, w zależności od potrzeb, jest sypki albo klejący. I nic się nie przypala. Łatwo go również umyć – wypełniam miskę wodą, czekam kilka minut i myję miękką gąbką. I tyle. Urządzenie, którego używam to: Tristar Model 6126, który można kupić np. tutaj. To urządzenie o pojemności 1 litra, ale są też większe lub mniejsze.

KUP LUB ODBIERZ W NASZYM SKLEPIE Możesz sprawdzić czy towar dostępny jest w sklepie od ręki lub zamówić go przez Internet i odebrać w sklepie. Sprawdź dostępność Garnek do ryżu 4,6L Cuckoo Garnek marki Cuckoo 4,6L do automatycznego gotowania sypkiego ryżu. Garnek Cuckoo to profesjonalne urządzenie do gotowania ryżu. Ze względu na dużą pojemność polecamy głównie restauracjom, barom sushi, kuchniom hotelowym czy firmom cateringowym. Pojemność 4,6L oznacza, że można w nim przygotować jednorazowo porcję ryżu nawet dla 26 osób! Zautomatyzowany proces pozwala na przyrządzenie dowolnego ryżu bez naszej ingerencji w czas gotowania. Jedyny obowiązek, który na nas ciąży to odpowiednie przygotowanie surowca i odmierzenie wody. Resztą zajmie się garnek. Urządzenie przystosowane jest do gotowania każdego rodzaju ryżu - ale bez torebek! Po ugotowaniu ryż cały czas jest podgrzewany (funkcja podtrzymania temp.), nie wysycha i jest świeży. Możemy dzięki temu przygotować posiłek na kilka godzin przed podaniem. Jak ugotować ryż za pomocą automatycznego garnka: 1. Ryż należy w pierwszej kolejności opłukać, tak aby woda straciła mleczny kolor (3-4 płukania). Płukać nie trzeba ryżu brązowego, czarnego i czerwonego. 2. Opłukany ryż wsypujemy do naszego garnka i uzupełniamy odpowiednią ilością wody. Ilość wody podana jest zwykle na opakowaniu ryżu, jeśli jednak jej tam nie ma to można przyjąć, że: ryż jaśminowy, basmati: 1:1,3 ryż biały: 1:1,5 ryż do sushi: 1:1,2 ryż brązowy, czarny, czerwony: 1:1,8 3. Ryż solimy do smaku, przykrywamy pokrywką i włączamy urządzenie. Na tym nasza rola się kończy. Po ugotowaniu garnek się wyłączy, jednak ciągle będzie podgrzewał ryż. Dzięki temu urządzeniu gotowanie ryżu stanie się dużo przyjemniejsze i mniej absorbujące niż w tradycyjnej metodzie. Cuckoo to lider koreańskiego rynku profesjonalnych urządzeń dla gastronomii. Wieloletnie doświadczenie oraz tradycja gotowania ryżu sprawiły, że producent dysponuje wieloma patentami ułatwiającymi życie kucharzom, a teraz dzieli się wiedzą również z klientami detalicznymi. Zanim urządzenie trafiło do sprzedaży, proces automatycznego gotowania ryżu doskonalony był przez długie lata. Dzięki pasji oraz metodologii Cuckoo opracował garnek, którego używa tysiące kucharzy na całym świecie, zachowując przy tym prawdziwy smak i wartości odżywcze każdego ziarnka ryżu. Informacje praktyczne: Wewnętrzne naczynie, pokrywkę oraz miarkę i łyżkę można myć w zmywarce. Należy delikatnie obchodzić się z teflonowa powłoką naczynia. Nie należy doprowadzać do wysuszenia ryżu znajdującego się w teflonowym naczyniu, gdyż jego usuwanie może doprowadzić do starcia tejże powłoki. Produkt ten jest zaprojektowany z myślą o automatycznym gotowaniu ryżu, i do tego celu powinien być wykorzystywany. Moc: 1360W Szerokość: ok. 45 cm, wysokość ok. 37 cm Pojemność 4,6 L Minimalny wsad: ok. 2,0 kg ryżu, max. 2,3 kg Wewnętrzne - wyjmowane naczynie pokryte nieprzywierającą powłoką Zintegrowana pokrywka z odprowadzeniem pary Obudowa ze stali szlachetnej, odporna na ciepło Automatyczny wyłącznik Funkcja podtrzymania temperatury Ochrona przed przegrzaniem Ochrona przed pracą na sucho W wyposażeniu miarka i łyżka Kontrolki pracy Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Indeks: J70650 Nazwa magazynowa: Garnek do ryżu 4,6L Cuckoo Nazwa oryginalna: Rice cooker 4,6L Cuckoo Waga brutto (waga do wysyłki): 6,0kg Producent: Cuckoo Kraj pochodzenia: Korea Dystrybutor: Kuchnie Świata SA Zapytaj o produkt Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia. Pola oznaczone gwiazdką są wymagane

Pewnie dosyć rzadko zastanawiacie się nad tym w jaki sposób ugotować ryż. Sprawa jest przecież dosyć prosta – wrzucasz woreczek do posolonej wody i gotowe.. Jeśli jednak wolicie przygotować ryż w bardziej tradycyjny sposób i nie jesteście w posiadaniu magicznego garnka do jego gotowania to świetnie trafiliście. Dziś nauczymy się jak ugotować ryż przy pomocy kuchenki, garnka i wody tak jak robią to prawdziwi Azjaci (lub całkiem podobnie ;)). Jeśli w naszym przepisie piszemy o miseczce ryżu, to zwykle mamy na myśli właśnie taki sposób jego przyrządzenia. Nie mamy również na myśli tego najczęściej u nas spotykanego ryżu białego o długich ziarnach, a jego krótkoziarnistą odmianę – taka bowiem jest najczęściej spożywana w Japonii, Korei oraz Chinach. Różni się on od chociażby ryżu jaśminowego czy basmati. Po pierwsze jego ziarenka są mniejsze, po ugotowaniu posiada natomiast dosyć specyficzną lepką strukturę. U nas ten typ ryżu określany i sprzedawany jest jako tzw. „ryż do sushi”. Znajdziecie go w małych opakowaniach w praktycznie każdym większym sklepie w sekcji z kuchniami świata. Takie paczuszki zdecydowanie wystarczą, jeśli tego typu ryż zjadacie tylko raz na jakiś czas. Jeśli jednak wolicie zrobić zapasy to polecamy zakupy online lub w bardziej wyspecjalizowanych sklepach. My naszego idealnego ryżu szukałyśmy ponad rok i nasze serca najbardziej podbił ryż Takumi dostępny w 5 kg opakowaniach. Jest to odmiana koshihikari, która zresztą jest preferowana na terenie Japonii. Jest na tyle aromatyczny, że praktycznie mogłybyśmy go jeść bez żadnych dodatków czy też soli – a uwierzcie nam zarówno sosy jak i sól uwielbiamy ;) Jest kilka reguł gotowania idealnego ryżu, ale od razu się przyznamy, że nie raz je łamałyśmy, a wyniki i tak były zadowalające. Nie bójcie się więc małych wpadek i nie wyrzucajcie ryżu jeśli któraś z nich nie do końca Wam wyszła. Jednak pisząc o perfekcji, to pamiętajcie aby zawsze oczyścić ryż i go namoczyć. Zatrzymuje on w ten sposób dostateczną ilość wilgoci aby zachwycać nas swoją puszystością. Nie powinno się również podnosić pokrywki podczas gotowania więc dobrze sprawdzają się takie przezroczyste, które pozwalają odpowiednio wychwycić moment gdy woda zaczyna się gotować. Możecie tu również zaufać swojemu słuchowi – w ostateczności szybkie i sprawne zaglądnięcie do garnka nie powinno być śmiertelną zbrodnią. Najważniejsze jest żeby w kuchni nie przejmować się za bardzo nad procesem, a efekt będzie na pewno więcej niż zadowalający. No to przestajemy już nudzić, a przechodzimy do konkretów! Oczywiście całość opisu znajdziecie również w prostym do wydruku przepisie poniżej. Aby odpowiednio ugotować ryż, najpierw należy go dosyć dokładnie opłukać w zimnej wodzie. Najwygodniej jest ten etap wykonać przy pomocy sitka, które zapobiegnie niechcianej ucieczce ziarenek oraz miski dzięki której łatwo będzie kontrolować wodę. Zwykle wystarczą około trzy przepłukania aby woda przestała być mętna (woda z drugiego płukania może być wykorzystana jako świetny tonik lub dodatek do maseczek – to taki mały bonusik dla wszystkich Pań :)) Gdy ryż jest już przepłukany przerzucamy go do miski i zalewamy zimną wodą. Zostawiamy go na pół godziny. W tym momencie jej ilość niekoniecznie ma znaczenie – chodzi o to aby przez 30 minut namoczyć nasze ziarenka. Namoczony ryż odcedzamy i pozostawiamy do odcieknięcia na około 10 minut. Przechodzimy do gotowania. Na jeden kubek nieugotowanego ryżu będziecie potrzebować 1 oraz 1/4 kubka wody. Zalewamy nią ryż w garnku i stawiamy na średnim ogniu, pod przykryciem (wody oczywiście nie solimy). Czekamy aż zacznie się gotować. Gdy to nastąpi nie ściągamy garnka z ognia, a jedynie zmniejszamy jego moc do jak najmniejszej. My mamy 9 stopniową skalę na kuchence i pierwszy etap to u nas zwykle 6, a kolejny 1. Ryż gotujemy tak przez 15 minut. Nie podnosimy pokrywki! Po upływie tego czasu garnek odstawiamy z ognia i pozostawiamy pod przykryciem na kolejne 10 minut. I gotowe! Teraz już możecie cieszyć się wspaniale przygotowanym ryżem, który idealnie wkomponuje się w Wasz azjatycki obiad. Smacznego! SKŁADNIKI 1 kubek nieugotowanego ryżu krótkoziarnistego 1 i 1/4 kubka wody PRZYGOTOWANIE Aby odpowiednio ugotować ryż, najpierw należy go dosyć dokładnie opłukać w zimnej wodzie. Najwygodniej jest ten etap wykonać przy pomocy sitka które zapobiegnie niechcianej ucieczce ziarenek oraz miski dzięki której łatwo będzie kontrolować wodę. Powtarzamy 3-4 razy. Gdy ryż jest już przepłukany przerzucamy go do miski i zalewamy zimną wodą. Zostawiamy tak na pół godziny. W tym momencie jej ilość niekoniecznie ma znaczenie - chodzi o to aby przez 30 minut namoczyć nasze ziarenka. Namoczony ryż odcedzamy i pozostawiamy do odcieknięcia na około 10 minut. Przechodzimy do gotowania. Na jeden kubek nieugotowanego ryżu będziecie potrzebować 1 oraz 1/4 kubka wody. Zalewamy nią ryż w garnku i stawiamy na średnim ogniu, pod przykryciem (wody oczywiście nie solimy). Czekamy aż zacznie się gotować. Gdy to nastąpi nie ściągamy garnka z ognia, a jedynie zmniejszamy jego moc do jak najmniejszej. My mamy 9 stopniową skalę na kuchence i pierwszy etap to u nas zwykle 6, a kolejny 1. Ryż gotujemy tak przez 15 minut. Nie podnosimy pokrywki! Po upływie tego czasu garnek odstawiamy z ognia i pozostawiamy pod przykryciem na kolejne 10 minut. I gotowe! Teraz już możecie cieszyć się wspaniale przygotowanym ryżem który idealnie wkomponuje się w Wasz azjatycki obiad. Smacznego!

Powrót Poznaj produkty OYAKATA Sprawdź, gdzie kupić produkty OYAKATA Japońska kuchnia ma miano jednej z najzdrowszych na świecie. W ciągu setek lat zyskała niezliczone ilości fanów na całym świecie – nie tylko ze względu na właściwości zdrowotne, ale przede wszystkim na walory smakowe. Stonowane smaki potraw z Kraju Kwitnącej Wiśni przyciągają nie tylko smakoszy. Podstawowym składnikiem japońskiej kuchni jest ryż. Jak uprawia się go i gotuje w Japonii? Ryż w kuchni japońskiej Ryż z powodzeniem nazwać można podstawowym filarem japońskiej kuchni. Japończycy dodają ten rodzaj zboża niemal do każdej potrawy. Ryż spożywany jest przez mieszkańców Kraju Kwitnącej Wiśni na śniadanie, obiad i kolację. Zwrot „Gohan desu yo” w języku japońskim oznacza zaproszenie do posiłku. Dosłownie można przetłumaczyć go jednak jako „podano ryż”. Widzimy zatem, że nawet na poziomie językowym ryż odgrywa niezwykłą rolę w japońskiej tradycji. Japoński ryż to tzw. „japonica” – odmiana z krótkimi, okrągłymi ziarnami. Charakteryzuje ją lepkość i duży połysk. Jak Japończycy gotują ryż? Japonia znana jest z kultury spożywania posiłków. Dlatego, jeśli chcemy spożywać ryż jak prawdziwy Japończyk, musimy przestrzegać kilku prostych zasad: Nie należy mieszać gatunków ryżu. Powinno się zachować odpowiednie proporcje i stosować ilość wody niezbędną dla danej ilości ryżu. Przed gotowaniem należy płukać ryż pod bieżącą wodą do momentu, aż woda przestanie być mętna. Uszkodzone ziarenka ryżu należy usunąć i przygotować naczynie ze szczelną pokrywką. Ryż gotuje się w proporcjach: 1,25 szklanki wody na szklankę ryżu. Na średnim ogniu, pod przykrywką gotujemy ryż około 20 minut. Po ugotowaniu powinien pozostać pod przykryciem jeszcze przez około 10 minut. Urządzenie do gotowania ryżu Japończycy wynaleźli sprytny sposób na szybkie przygotowanie ryżu. W japońskich domach znaleźć można suihanki – a więc robota kuchennego przeznaczonego właśnie do gotowania ryżu. Przepłukany ryż zalewa się wodą w urządzeniu, naciska przycisk start i urządzenie samo wykonuje resztę pracy. Po upływie około pół godziny nasz ryż jest gotowy do spożycia. Jak uprawia się ryż w Japonii? Uprawa ryżu w Kraju Kwitnącej Wiśni przez lata była podstawą japońskiego rolnictwa. Obecnie pola ryżowe wypierane zostają przez inne uprawy. Znanych jest kilka odmian uprawianych w Japonii – między innymi koshikihari, mochigome (używany do robienia mochi) i genmai (ryż brązowy). W okolicy Niigata zjeść można wyjątkowy przysmak, jakim jest sazazushi – przekąskę z ryżu i krakersów osembei, podawaną na liściach bambusa wraz z sake. Ryż w Kraju Kwitnącej Wiśni uprawia się na polach ryżowych, które same w sobie na przebiegu lat stały się atrakcją turystyczną, ze względu na estetykę. Pola ryżowe w Japonii W całym kraju znaleźć można pola ryżowe. Szczególne nagromadzenie znaleźć można w prefekturze Niigata, gdzie pola ryżowe spotkać można zarówno w rejonach Morza Japońskiego, jak i w okolicach wyżyn i gór. Produkowany tam ryż posiada nazwę koshikikari. Wyjątkową popularnością wśród turystów cieszą się pola tarasowe, które wiosną przybierają piękny wygląd – tafla wody, którą są pokryte wspaniale odbija światło, co czyni niezapomniany widok. Japończycy utworzyli nawet listę – hyakusen no tanada, która wymienia sto najpiękniejszych pól. Do tych zaliczamy Kitsunezuka no tanada, Gimyo no tanada, Matsudai no tanada czy Hoshitoge no tanada. Bogactwo z natury Ryż jest jedną z wizytówek Japonii. Stał się nie tylko podstawą japońskiej kuchni, ale też bogactwem gospodarczym – uprawy pól ryżowych są nie tylko głównym filarem rolnictwa w Japonii, ale stanowią też wyjątkową atrakcję turystyczną, ze względu na ich niepowtarzalny wygląd i piękne widoki, które im towarzyszą. UDOSTĘPNIJ ARTYKUŁ: Oceń artykuł: Średnia ocena: Liczba głosów: 15 Poznaj produkty OYAKATA Sprawdź, gdzie kupić produkty OYAKATA

Ciekawostki, Kuchnia Japońskie garnki z tradycją czyli donabe W okół nas coraz więcej aspektów życia jest ulepszanych. Samochody są coraz szybsze, komputery mają coraz większą moc obliczeniową a materace są coraz lepiej dostosowywane do naszych problemów ze snem. Innowacje dzieją się też w kuchni. Posiadamy czajniki elektryczne, mikrofalówki, ekspresy do kawy, blendery, sokowirówki i całą masę innych rzeczy, które sprawiają że gotowanie jest przyjemne i kreatywne. Japonia choć znana ze swoich ponadprzeciętnych technologi w jednym aspekcie pozostała wierna tradycjom. 土鍋 (donabe) czyli tradycyjne, gliniane, japońskie garnki. Donabe wykonane są ze specjalnej gliny, która może zostać wystawiona na otwarty ogień. Garnki składają się z dwóch części, „kociołka” i pokrywki, która umożliwia wentylację. Historia garnków jest bardzo długa jednak ich popularność pozostaje niezmienna. W donabe możemy ugotować wiele potraw przygotowanych już na stole jadalnym, tak zwanych 鍋物 (nabemono). Przykładem jest しゃぶしゃぶ (shabu-shabu), na stole nad palnikiem kładziemy donabe, w którym potem gotujemy cienko pokrojone mięso i warzywa. Potrawa ta kojarzona jest z rodzinnymi obiadami i popularna jest szczególnie w zimę. Wtedy też notuje się większą sprzedaż garnków. Wiele Japończyków uważa, że donabe nadaje się też idealnie do gotowania ryżu. Ze względu na grube gliniane ścianki garnek ten działa trochę jak termos. Istnieje opinia, że ryż najlepiej smakuje jeśli jest ugotowany w donabe. Czy to rzeczywiście prawda? zdj ze strony: